Comment faire un pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver

Introduction

L’hiver est une saison incroyable pour les jardiniers. C’est le moment idéal pour cultiver des herbes fraîches, telles que le persil, qui peuvent être utilisées tout au long de l’année pour ajouter une touche de saveur à vos plats. Si vous êtes à la recherche d’une façon de tirer le meilleur parti de votre récolte de persil, pourquoi ne pas essayer de faire un pesto zéro déchet cet hiver?

Le pesto est une sauce à base d’herbes fraîches, d’huile d’olive, de noix ou d’amandes, de fromage et de sel et de poivre. C’est une sauce polyvalente qui peut être utilisée pour assaisonner les pâtes, les sandwichs, les viandes et plus encore. En utilisant du persil de votre jardin pour faire votre pesto, vous pouvez non seulement économiser de l’argent, mais aussi réduire votre impact sur l’environnement en réduisant les déchets liés à l’emballage et au transport des ingrédients.

Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire un pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver. Nous allons vous montrer les ingrédients nécessaires, les étapes pour faire le pesto et comment l’utiliser pour ajouter une touche de saveur à vos plats.

Alors, prêt à apprendre comment faire un pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver?

Les ingrédients nécessaires pour faire un pesto zéro déchet

Pour faire un pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples, facilement disponibles dans votre cuisine.

Persil de votre jardin: Le persil est l’ingrédient clé de votre pesto zéro déchet. Assurez-vous d’utiliser du persil frais et de qualité pour obtenir le meilleur goût possible. Si vous n’avez pas de persil dans votre jardin, vous pouvez en trouver dans votre épicerie locale.

Huile d’olive: L’huile d’olive est un ingrédient de base pour faire un pesto. Elle ajoute de la saveur et de la texture à votre pesto. Assurez-vous d’utiliser de l’huile d’olive de qualité pour obtenir les meilleurs résultats.

Noix ou amandes: Les noix ou les amandes sont utilisées pour ajouter de la texture et de la saveur à votre pesto. Vous pouvez utiliser des noix de votre choix, telles que des noix de cajou, des noix de pécan ou des amandes. Si vous êtes végétalien ou végétarien, vous pouvez également utiliser des graines de tournesol ou de sésame pour remplacer les noix.

Parmesan ou pecorino: Le fromage est un ingrédient important pour faire un pesto. Vous pouvez utiliser du parmesan ou du pecorino, selon vos préférences. Le parmesan est plus doux et plus crémeux, tandis que le pecorino est plus fort et plus salé. Assurez-vous d’utiliser du fromage de qualité pour obtenir les meilleurs résultats.

Sel et poivre: Le sel et le poivre sont utilisés pour assaisonner votre pesto. Assurez-vous d’utiliser du sel de qualité pour obtenir les meilleurs résultats.

Voilà tous les ingrédients nécessaires pour faire un pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver. Il est temps de passer aux étapes pour faire le pesto!

Les étapes pour faire un pesto zéro déchet

Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, il est temps de passer aux étapes pour faire un pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver.

Étape 1: Préparer les ingrédients

La première étape consiste à préparer les ingrédients. Lavez soigneusement le persil et enlevez les tiges dures. Coupez le fromage en petits morceaux et réservez. Mettez les noix ou les amandes dans un bol et réservez également.

Étape 2: Mixer les ingrédients

Dans votre robot culinaire ou un mixeur, mettez le persil, les noix ou les amandes et le fromage. Mixez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et formant une pâte grossière.

Étape 3: Ajouter de l’huile d’olive

Ajoutez lentement de l’huile d’olive tout en continuant de mixer les ingrédients. Assurez-vous d’ajouter suffisamment d’huile pour que le mélange soit lisse et crémeux.

Étape 4: Assaisonner avec du sel et du poivre

Assaisonnez votre pesto avec du sel et du poivre selon vos goûts. Assurez-vous de goûter votre pesto pour vous assurer qu’il est suffisamment salé et poivré.

Étape 5: Stocker le pesto dans un récipient hermétique

Une fois que votre pesto est prêt, transférez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. Votre pesto peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Voilà, vous avez maintenant toutes les étapes pour faire un pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver. Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser pour vos plats préférés!

Comment utiliser le pesto zéro déchet

Maintenant que vous avez fait votre propre pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver, il est temps de découvrir comment l’utiliser.

En tant que condiment pour les pâtes

Le pesto est un condiment incroyable pour les pâtes. Il suffit de mélanger une petite quantité de pesto dans vos pâtes préférées pour ajouter une touche de saveur délicieuse. Vous pouvez également ajouter un peu de pesto sur le dessus de vos pâtes pour un peu de couleur et de saveur supplémentaires.

En tant que garniture pour les sandwichs

Le pesto est également un excellent ajout à vos sandwichs. Étalez une couche de pesto sur le pain de votre sandwich pour ajouter une touche de saveur délicieuse. Vous pouvez également ajouter du pesto à vos sandwichs de viande pour une touche supplémentaire de saveur.

En tant que marinade pour les viandes

Le pesto peut également être utilisé comme marinade pour les viandes. Il suffit de mélanger un peu de pesto avec de l’huile d’olive et de l’assaisonnement pour faire une marinade délicieuse pour vos viandes. Laissez votre viande mariner pendant quelques heures ou toute la nuit pour une saveur délicieuse.

Voilà, vous avez maintenant plusieurs idées pour utiliser votre pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver. N’hésitez pas à être créatif et à utiliser votre pesto dans d’autres recettes pour ajouter une touche de saveur délicieuse à vos plats.

Conclusion

Faire un pesto zéro déchet avec du persil de son jardin pour l’hiver est une excellente façon de profiter de vos herbes tout au long de l’année. Cette recette est facile à faire et ne nécessite que quelques ingrédients simples. De plus, en utilisant du persil de votre jardin, vous pouvez éviter les déchets inutiles et profiter de la saveur fraîche de vos herbes.

En utilisant votre pesto zéro déchet comme condiment pour les pâtes, garniture pour les sandwichs ou marinade pour les viandes, vous pouvez ajouter une touche de saveur délicieuse à vos plats. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd’hui?

Nous espérons que cet article vous a donné envie de faire votre propre pesto zéro déchet avec du persil de votre jardin pour l’hiver. N’hésitez pas à partager vos commentaires et vos réalisations dans les commentaires ci-dessous!