Sommaire

I. Introduction

Les goûters sont souvent un moment de plaisir pour les enfants, mais ils peuvent également être source de déchets et de sucre en excès. Pourtant, une alimentation saine et respectueuse de l’environnement est essentielle pour leur bien-être et leur avenir. Dans cet article, nous vous proposons une recette de biscuits zéro déchet moins sucrés pour le goûter de vos enfants, afin de concilier plaisir, santé et durabilité.

Pourquoi opter pour une alimentation plus durable ? Les raisons sont nombreuses : réduire son impact environnemental, favoriser une agriculture locale et de qualité, contrôler les ingrédients que l’on consomme, et bien sûr, protéger notre santé et celle de nos enfants. Les biscuits zéro déchet moins sucrés que nous allons vous présenter sont une solution simple et savoureuse pour tendre vers cet objectif.

Dans les prochains paragraphes, nous allons vous expliquer les étapes pour préparer ces biscuits, mais également pourquoi il est important de les choisir en version zéro déchet. Suivez-nous pour une alimentation plus saine et durable, sans sacrifier le goût ni la gourmandise !

II. Pourquoi choisir une recette de biscuits zéro déchet

La production de déchets est un enjeu majeur de notre époque, et cela concerne également notre alimentation. Les emballages des aliments, les produits jetables, les restes de nourriture, tout cela peut rapidement s’accumuler et avoir un impact négatif sur l’environnement. Les biscuits que l’on achète dans le commerce sont souvent sur-emballés, avec du plastique, du carton et du papier qui finissent à la poubelle. En choisissant une recette de biscuits zéro déchet, on peut réduire considérablement son impact environnemental.

De plus, la plupart des biscuits du commerce contiennent beaucoup de sucre, de gras et de produits chimiques, qui ne sont pas bénéfiques pour notre santé. En préparant soi-même des biscuits, on peut contrôler les ingrédients que l’on utilise et les rendre plus sains, tout en se faisant plaisir.

Enfin, préparer des biscuits maison est une activité ludique et créative à partager en famille, qui permet de sensibiliser les enfants à l’alimentation durable et de leur transmettre des valeurs importantes. Les biscuits zéro déchet moins sucrés que nous vous proposons sont une alternative simple et savoureuse pour un goûter sain et respectueux de l’environnement.

III. Les ingrédients nécessaires pour des biscuits zéro déchet moins sucrés

A. Les ingrédients de base

Pour réaliser des biscuits zéro déchet moins sucrés, nous avons besoin des ingrédients de base suivants :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 125 g de matière grasse (beurre, margarine, huile…)
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Ces ingrédients sont facilement trouvables dans n’importe quel supermarché, mais pour une version zéro déchet, il est préférable de les acheter en vrac. Les magasins en vrac se développent de plus en plus en France, et permettent d’acheter les quantités exactes dont on a besoin, sans emballage superflu.

B. Les alternatives zéro déchet pour chaque ingrédient

Voici quelques alternatives zéro déchet pour chaque ingrédient :

  • Farine : achetez-la en vrac dans un magasin spécialisé ou en coopérative agricole. Vous pouvez également la faire vous-même en utilisant un moulin à grains.
  • Sucre : préférez le sucre non raffiné et achetez-le en vrac. Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable ou du miel pour un goût différent.
  • Matière grasse : choisissez une matière grasse de qualité, de préférence bio, et achetez-la en vrac si possible. Vous pouvez utiliser du beurre, de la margarine ou de l’huile d’olive selon vos goûts.
  • Oeuf : optez pour des oeufs de ferme locale, issus d’une production responsable. Si vous avez la possibilité d’avoir des poules à la maison, c’est encore mieux !
  • Sel et levure chimique : achetez-les en vrac si possible, ou choisissez des sachets en papier recyclable plutôt qu’en plastique.

En utilisant ces alternatives zéro déchet, vous pouvez réduire considérablement votre production de déchets tout en profitant d’une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement.

IV. La recette facile pour des biscuits zéro déchet moins sucrés

Maintenant que nous avons vu pourquoi il est important de choisir une recette de biscuits zéro déchet et quels sont les ingrédients nécessaires, voici la recette facile pour des biscuits zéro déchet moins sucrés.

A. Étape 1 : mélanger les ingrédients secs

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 tasses de farine en vrac
  • 1/2 tasse de sucre non raffiné
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs ensemble.

B. Étape 2 : ajouter les ingrédients liquides et former la pâte

Ajoutez les ingrédients liquides suivants aux ingrédients secs et mélangez bien :

  • 1/2 tasse d’huile en bouteille en verre
  • 1 oeuf de ferme locale
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.

C. Étape 3 : former les biscuits et les cuire

Préchauffez votre four à 180°C.

Formez des boules avec la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avec votre main.

Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Laissez-les refroidir avant de les retirer de la plaque à pâtisserie.

C’est tout ! Vous avez maintenant des biscuits zéro déchet moins sucrés pour le goûter de vos enfants.

Il est important de noter que ces biscuits auront une texture plus sablée que des biscuits traditionnels, en raison de l’utilisation d’huile au lieu de beurre. Mais ils sont tout aussi délicieux et plus sains pour vous et pour l’environnement.

V. Conseils pour un goûter zéro déchet et équilibré

Maintenant que vous avez la recette pour des biscuits zéro déchet moins sucrés, il est temps de réfléchir à d’autres éléments pour créer un goûter zéro déchet et équilibré pour vos enfants. Voici quelques conseils pour vous aider.

A. Des idées de goûters zéro déchet à associer avec les biscuits

Pour compléter les biscuits, vous pouvez ajouter d’autres éléments au goûter de vos enfants. Voici quelques idées de goûters zéro déchet à associer avec les biscuits :

  • Des fruits frais ou séchés : des pommes, des bananes, des oranges, des raisins secs, des abricots séchés ou des dattes. Les fruits sont une excellente source de vitamines et de fibres.
  • Des noix ou des graines : des amandes, des noix de cajou, des noisettes, des noix du Brésil, des graines de courge ou des graines de tournesol. Les noix et les graines sont riches en protéines, en acides gras sains et en fibres.
  • Des légumes frais : des carottes, des concombres, des poivrons ou des tomates cerises. Les légumes sont riches en vitamines et en fibres, et apportent une touche de fraîcheur au goûter.
  • Des sandwichs : vous pouvez préparer des sandwichs avec du pain maison ou acheté en vrac, en utilisant des ingrédients tels que des légumes, des fromages ou des tartinades maison. Les sandwichs sont une excellente source de protéines et de fibres.

B. Des astuces pour limiter les déchets pendant la préparation et la consommation du goûter

Lorsque vous préparez le goûter de vos enfants, il est important de limiter les déchets autant que possible. Voici quelques astuces pour vous aider :

  • Utilisez des contenants réutilisables : pour transporter le goûter de vos enfants, utilisez des contenants réutilisables en verre, en acier inoxydable ou en plastique sans BPA.
  • Évitez les aliments emballés individuellement : achetez des aliments en vrac autant que possible, et évitez les aliments emballés individuellement qui génèrent plus de déchets.
  • Privilégiez les produits locaux : en achetant des produits locaux, vous réduisez les émissions de gaz à effet de serre associées au transport des aliments, tout en soutenant les agriculteurs locaux.
  • Préférez les produits de saison : les produits de saison ont généralement une empreinte carbone plus faible que les produits qui sont cultivés en serre ou importés de loin.

VI. Conclusion

En choisissant une recette de biscuits zéro déchet moins sucrés, vous pouvez avoir un impact positif sur l’environnement tout en offrant un goûter sain et délicieux à vos enfants. En utilisant des ingrédients locaux et en vrac, vous pouvez réduire la quantité de déchets générés par votre cuisine tout en soutenant les producteurs locaux.

Il est important de se rappeler que les biscuits, qu’ils soient faits maison ou achetés en magasin, ne doivent pas être consommés en excès. En associant les biscuits avec des fruits, des légumes, des noix ou d’autres aliments sains, vous pouvez offrir un goûter équilibré à vos enfants tout en limitant leur consommation de sucre.

Pour un goûter zéro déchet, il est possible de préparer des barres de céréales, des fruits secs, des smoothies ou des yaourts faits maison. En utilisant des contenants réutilisables et en évitant les emballages jetables, vous pouvez réduire considérablement la quantité de déchets produits pendant la préparation et la consommation de votre goûter.

Choisir une alimentation plus durable et équilibrée peut sembler difficile au début, mais avec un peu d’effort et de créativité, il est possible de trouver des solutions simples et pratiques pour réduire votre impact environnemental tout en prenant soin de votre santé et de celle de votre famille. Alors, n’hésitez pas à essayer notre recette de biscuits zéro déchet moins sucrés pour le prochain goûter de vos enfants !